“白豆角是豆角的一種。顏色比普通豆角白得多,較胖的長條狀。炒食時比青豆角和普通豆角難熟,適合燜燒。”
1、把白豆角折斷去絲洗乾淨。
2、鍋裡放入適量的油,把豆角倒入。
3、不停翻炒至白豆角變色。
4、加入適量的鹽,生抽1勺,蠔油1勺翻炒均勻,不需要放入水。
5、改中小火上鍋蓋燜5-8分鐘,中途翻一下。
6、不放水燜的豆角,非常好吃。
7、成品。