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發表於:2023-12-26
食材明細主料活海蔘(一個)輔料黃瓜(一個)調料辣根(小許)生抽(幾克)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼海蔘的做法步驟1、黃瓜洗淨。2、切厚片。3、擺盤。4、鍋燒開水。5、取切片的活海蔘...
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發表於:2024-02-29
“作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究,特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。而“白灼”一詞日益多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹...
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發表於:2024-03-01
“白灼海螺,這種吃法應該是廈門人發明的,很多人到了廈門,都會被推薦去吃這道菜。將海螺洗刷乾淨,放入開水鍋中煮熟,然後取出切成片。然後將海螺片、香菜、鹽、香油、醋、薑末等拌勻即成。雖...
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發表於:2024-02-05
“今天為大家推薦的【海蔘的家常做法】是海蔘白菜湯大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後,從此與海蔘結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料海虹(800克)輔料蘋果醋(5克)生抽(5克)辣椒油(2克)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼海虹的做法步驟1、新鮮海虹。2、摘洗乾淨。3、放鍋裡,不加水。4、蓋鍋蓋。5、中大火燒開。6...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料海兔仔(適量)輔料蒜末(少許)調料醬油(少許)烏醋(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼海兔仔的做法步驟1、海兔仔。2、將海兔仔放入開水鍋中燙熟大約3分鐘左右。3、...
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發表於:2024-02-29
“白灼要的就是原汁原味,什麼都不加。”食材明細主料海蝦(500克)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼海蝦的做法步驟1、活海蝦500克。2、反覆沖洗幾次,乾淨,撈起。3、乾淨的鍋,開火,倒入...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料海蝦(26只)輔料清水(300ml)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼海蝦的做法步驟1、清洗乾淨海蝦後,煮開一鍋水。2、把準備好的蝦放入沸水中,煮2-3分鐘後關火。3、利用沸水的餘...
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發表於:2024-01-09
“海蝦效能味甘、鹹,性微溫。能補腎壯陽,下乳汁,益脾胃。”食材明細主料大海蝦(500g)大蒜(適量)彩椒(適量)姜(適量)輔料油(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼大海蝦的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-01
“家常蔥燒海蔘,海蔘具有補腎,延緩衰老的功效。海蔘作為一種珍貴的食材,逐漸走進百姓餐桌。家常蔥燒海蔘,做法簡單,味道鮮美。”食材明細主料海蔘(3只)大蔥(5段)姜(1塊)胡蘿蔔(1段)西蘭花(6小朵)輔料...
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發表於:2024-02-05
“今天為大家推薦的【海蔘的家常做法】是蔥燒海蔘大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後,從此與海蔘結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成了...
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發表於:2024-02-29
“本想將蝦焯水後,煮粥加入的,誰知道擱在一旁一時忘記了。結果就用來做白灼蝦吧!這是亂版的白灼蝦!喜歡的也可以試試看。”食材明細主料蝦(適量)輔料姜(適量)醬香(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料海螺(適量)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)蔥段(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼海螺的做法步驟1、海螺洗淨,放入料酒和薑片、蔥段。2、煮開。3、撈出即可。小竅門用自己...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料海波羅(1000克)輔料鹽(2匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼海波羅的做法步驟1、海波羅在市場一定要買活的新鮮的,如果不新鮮煮的時候會帶著滿鍋都有臭味的2、用鹽水浸泡...
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發表於:2024-02-24
“最近很喜歡吃金針菇,買了好多回家…~\(≧▽≦)/~”食材明細主料金針菇(220g)輔料鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)雞精(適量)蔥花(適量)小米辣(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼金針菇的做...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料海蔘(適量)黃瓜(少許)大尖椒(少許)紅綠尖椒(少許)輔料蠔油(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常炒海蔘的做法步驟1、海蔘切段,配菜切好。2、準備紅綠尖椒。3...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料海苦螺(1斤)輔料鹽(1勺)水(2碗)原味(口味)煮(工藝)簡單(難度)白灼海苦螺的做法步驟1、海苦螺清洗乾淨,漓幹水。2、鍋加入約2碗水,加一小勺鹽。3、水煮開後加入海苦螺,蓋鍋蓋煮5分鐘。4、...
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發表於:2023-12-29
“海蔘作為海八珍之首,其豐富的烹飪方法造就了中國菜餚多姿多彩的口味。搭配新鮮食材,來一個什錦小炒,配一碗白米飯,也是幸福生活的精彩寫照。”食材明細主料曉芹海蔘(三頭)輔料胡蘿蔔(一根)黃...
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發表於:2024-02-05
“為了保證足夠維生素的攝入,家常菜的餐桌上總少不了幾樣快手的綠葉菜。白灼的做法即簡單,又能最大限度的保證了綠色蔬菜的營養不流失。這種白灼的做法同樣也適用於芥蘭。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料菜心(適量)輔料蝦米醬(適量)蒜茸(適量)蔥茸(適量)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼菜心的做法步驟1、原料:菜心蝦米醬蒜茸蔥茸2、鍋倒入適量的水燒開。(水裡要放些油,好讓菜掛...
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發表於:2024-02-23
“蟶子,號稱海里的人蔘,生活在沿海泥中,肉味鮮美,蟶子的肉很好吃,並且價格也很便宜,所以是一種大眾化的海產食品。”食材明細主料海蟶子(適量)輔料生薑末(適量)醋(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-01-09
“這是一道在飯店經常吃到的大菜。同時也是一道廚藝零基礎都可以學做的快手菜。只要食材新鮮,零失敗😍😘”食材明細主料基尾蝦(8只)小蔥(5根)生薑(一快)花椒(10顆)輔料香醋(一勺)生抽(半匙)芝麻油(1/...
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發表於:2020-12-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料海螺:1500輔料鹽:3具體步驟1.準備原料2.放水裡清洗幾次,直到水不再渾濁有泥沙3.海螺放鍋裡,加一大碗清水4.加入3克鹽...
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發表於:2024-02-05
“大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後,從此與海蔘結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成了一個野生海蔘的搬運,時常有顧客讓我幫忙鑑別一下...
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發表於:2023-12-30
“減肥對於無肉不歡者一直是個難題。其實,減肥的時候是可以吃肉的。而且適當吃些肉類,不僅能減輕體重,還能促進心臟健康,增強人的記憶力。海鰻魚低脂肪,高蛋白質,低膽固醇。海鰻魚性味甘平,有...