潮汕椒絲南乳蒸滑雞的做法 潮音潮人：潮汕椒絲南乳蒸滑雞 潮汕椒絲南乳蒸滑雞怎麼做

“雞肉，肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，有滋補養身的作用。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外雞肉還含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

在潮汕人的餐桌上，經常出現一道讓人看了口水直流的美食，你還不快點來試試：潮汕椒絲南乳蒸滑雞”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕椒絲南乳蒸滑雞的做法步驟

• 1、把光雞切塊放至碗中，加適量白糖、鹽、生粉、生抽，攪拌均勻，再把蔥切粒，紅椒、姜塊切絲備用。

• 2、在醃製好的雞肉裡倒入適量南乳，放入雲耳，撒上紅椒絲和薑絲，攪拌均勻放入鍋中蒸熟，最後撒上蔥花就可以出鍋啦。

• 3、蒸出來的雞肉鮮嫩細膩，那油亮的雞湯汁，用來拌飯，滴滴都是精華。

小竅門

❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
❥雞肉不宜與兔肉同時食用。
❥感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。