在潮汕地區，人們常說，“吃魚可以補腦。”這一古老的智語流傳四方，對各年齡段的人，魚都有補腦作用。清蒸黑雞魚，是一道主要由黑雞魚、生抽等食材做出來的美味佳餚，製作方法簡單，營養豐富，功效多樣，常見於潮汕人家日常餐桌上。別光說不做了，接下來就讓小編來教大家做這道潮汕美食：清蒸黑雞魚
主料
鯽魚 ：1條輔料
生抽 ：適量具體步驟
將鯽魚切花放至盤中，待用
把姜塊切片再切成絲，放至盤中備用
接著再把蔥也切成段，然後再切成絲，同樣放至盤中備用
在盤子裡鋪上薑片，放上魚，再在魚背上撒上薑絲
在鍋中加入清水，放上隔板，再把黑雞魚放進鍋裡煮10分鐘即可
10分鐘後，黑雞魚就可出鍋了，撒上蔥絲，再澆上一勺熱油和淋上生抽即可
滋啦滋啦，魚的香味已經撲鼻而來啦，美味的清蒸黑雞魚就做好了，快點動筷子吧！
溫馨提示請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的如果想通過吃魚起到健腦和維護心腦血管的作用，那麼最好食用應季的魚眼窩蒸魚的時間要根據魚的大小靈活掌握魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織
千里飄香谷
