“牛肉粒超好吃呀~~~飯店賣的貴,就自己回來搗騰,嘿嘿;-)這裡面還可以把青紅椒換成杏鮑菇一起炒也好吃。”
1、牛肉青紅椒切丁,蔥薑蒜切沫。黃油一塊,黑胡椒粉一袋。我沒有去買黑胡椒汁,用黑胡椒汁的估計更好吃吧。
2、牛肉粒加適量澱粉黑胡椒粉料酒耗油生抽抓勻。放一會入味。
3、鍋裡放三分之二的黃油炒牛肉粒至變色,盛出備用。
4、放入剩下的黃油,爆香蔥薑蒜。
5、炒青紅椒幾下。
6、加入牛肉粒。
7、鍋里加點水,沒過鍋底就行。燒開後,小火悶兩三分鐘。開蓋,加入鹽,一點蜂蜜,一勺番茄醬,灑點黑胡椒粉。大火收汁。汁粘稠就差不多啦。
8、牛肉剛好是可以不費勁咬爛的口感,青紅椒甜蜜蜜的也好吃。我不喜歡吃不熟的牛肉,所以煮的時間稍長,各位可以根據自己口感調節火候功夫。
1牛肉放冰箱冷凍1小時左右,比較好切。
2我炒牛肉粒用的是黃油,增加奶香味,吃起來香。
3牛肉切小丁,容易熟。