乾煸綠甘藍怎麼做|乾煸綠甘藍的做法

“不是大頭菜圓白菜我就是，這個是綠甘藍。
模樣看起來差不多，口感相差很大。
可以區分開的：
綠甘藍，長點不圓，很像雞蛋那樣；
甘藍長得鬆散，不是大頭菜那樣緊緻；
甘藍是黃中帶綠的顏色，大頭菜是白中帶黃的顏色；
甘藍是清甜味，大頭菜是清苦味。
所以，如果是甘藍，就放點葷油爆炒，味道就很鮮美了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸綠甘藍的做法步驟

• 1、扒下幾片甘藍葉子

• 2、手撕成小塊

• 3、鍋裡放豬油，沒有豬油用點五花肉

• 4、油熱下甘藍，大火爆炒

• 5、放適量食鹽和生抽

• 6、翻炒均勻即可

• 7、裝盤。