綠甘藍菜的做法

美味菜餚是思鄉情中無法抹去的記憶，這造就食物在人類歷史上有著極其重要的地位。古人的對於食物的歌頌源源不斷地傳遞至今，而現代人繼續延續這一精神，融入創新，使其發揚光大。而今天，我們將為大家帶來綠甘藍菜的做法。

綠甘藍菜的做法

一、甘藍菜炒肉絲

1..把甘藍菜洗淨，切片、絲。

2.肉可以切成絲，也可以切成肉片。

3.再備好切點薑絲，蒜片。

4.然後鍋中倒油，待油燒熱後，把蒜和姜隨肉一起放鍋裡翻炒，在放入甘藍菜，

5.加入調料有醬油精，鹽，味素，一點花椒麵。就可以了。

二、甘藍菜餃

原料：麵粉500克，水250克。

做法：

1、將麵粉與水揉成麵糰放在一旁醒面。

2、內餡原料：甘藍2顆，粉條，蝦皮，鹽，雞精，海鮮醬油，蠔油，十三香，高湯，蔥薑蒜沫，香油，植物油。

內餡做法：先將甘藍切丁撒上少許鹽醃一會，擠到多餘的水分。放入所有的原料扮均。

3、將醒好的麵粉取出揉勻下劑，將小劑按扁用擀麵仗向四周擀開。包入餡料，收口封好。放入蒸鍋內大火開鍋後在蒸8-10分鐘便好了。

三、酸辣甘藍菜

原料：捲心菜500克，紅蘿蔔1/2條，小黃瓜2條，紅辣椒2個，嫩姜1塊，大蒜3粒，花椒粒1大匙

調料：A：鹽3大匙B：橄欖油3小匙C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、鹽少許

製作：

1、捲心菜撒成片狀：紅蘿蔔切細絲;小黃瓜切斜片;紅辣椒切斜片;嫩姜切絲;大蒜拍碎。

2、將捲心菜、紅蘿蔔、小黃瓜加A料醃1小時後洗淨鹽分，再將水分擠幹放深盆內，加入大蒜、辣椒和薑絲。

3、鍋燒熱，加橄檻油爆香花椒粒後撈起，再將橄欖油、C料加入2中，約1-2小時後即可食用。

四、涼拌甘藍

材料: 甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽，白醋，香油

做:

1.紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲。

2.黃瓜去刺洗淨，刨絲(自個種的沒農藥，不用去皮)。

3.甘藍用鹽醃製5分鐘，濾出湯汁。

4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。

五、甘藍包肉

材料:甘藍，絞肉餡，西紅柿，香菜，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，油，蛋清，水澱粉

做法:

1、甘藍片切成8x8cm的方形。剩下的邊角料剁碎。甘藍片、香菜焯水。

2、甘藍碎拌少許油，放入肉餡，再調入蔥花、薑末、料酒、鹽、醬油，然後朝一個方向攪拌。

3、甘藍片裹一下水澱粉，填好餡兒，捲起。綁好香菜繩。

4、水開後，上鍋蒸10分鐘。

5、鹹甜的西紅柿汁作澆頭。

六、甘藍乳酪燴米飯

材料:鮮蝦仁，甘藍，大米，培根，洋蔥，瑪斯卡波乳酪，橄欖油，白葡萄酒，白胡椒粉，黃油

做法:

1、甘藍切絲後改短，培根和洋蔥切成小碎粒

2將大米哥哥洗淨控幹水。

3、鍋中放黃油煸香洋蔥碎，加入大米不斷翻炒2分鐘，噴入白葡萄酒，再加水沒過大米的面，用中火加熱20分鐘，一定要勤用勺子不停攪拌，待水煮幹後再加開水，直到大米煮熟。此處會很練小臂的力量哈哈

4、中火加熱橄欖油，油熱後將洋蔥碎鮮蝦仁培根碎放入鍋中翻炒2分鐘，再放入紫甘藍絲翻炒5分鐘，盛出備用

5、將煮熟的米飯在鍋裡和炒好的配料混合，加入三角乳酪，再用鹽和白胡椒粉略微調味即可

誘人的色彩，鮮美的湯汁，濃郁的香氣，這幾道菜餚，令人無比難忘。所以希望大家看完以上文章之後，將這份感動帶給你們的家人和朋友們。因為美食，感動常在。同時，也為家人帶去健康的生活方式。今天綠甘藍菜的做法的介紹就是這樣啦！希望大家喜歡點贊哦！