解暑冬瓜茶是一道由冬瓜和紅糖粉製作而成的解暑茶品。冬瓜含有豐富的營養價值，可以起到減肥減脂的作用同時也是清熱消暑食物最佳食材，在炎熱的夏天，喝一碗這個解暑消暑茶，利尿消腫，神清氣爽，美容又養顏，是夏日不可缺少的解暑必選食物。
主料
冬瓜 ：1000輔料
冰糖 ：200具體步驟
準備好冬瓜，冰糖，紅糖
將浸泡過的肋排洗淨後，瀝乾水分。放入1茶勺鹽、2湯勺蠔油、3湯勺沙茶醬、少許料酒拌勻。
準備好蔥段、薑絲放入肋排中拌勻。醃製半小時左右。
將醃製好肋排加蓋放入蒸箱中，蒸40分鐘左右。加蓋是為了防止水汽進入，沖淡味道。也可以用微波爐專用保鮮膜。沒有蒸箱可以用蒸鍋，大火燒開後，轉小火蒸40-50分鐘，蒸爛為止。
冬瓜濃漿和冬瓜茶渣，冬瓜濃漿放入冰箱，要喝的時候，勺2勺，兌開水喝
冬瓜籽和皮，都是好東西，不要丟了一起煮，冬瓜茶渣也可以兌水喝別浪費了只是會有渣
千里飄香谷
