清蒸華子魚怎麼做|清蒸華子魚的做法

“節日的餐桌，寓意吉祥的魚出鏡率最高。這款清蒸華子魚也很應景。華子魚刺少肉豐，味道鮮美。只是稍微醃製，即非常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸華子魚的做法步驟

• 1、華子魚解凍後加少許鹽塗均勻。

• 2、新增蔥姜，放到魚肚子裡一部分。

• 3、加適量料酒，裹均勻醃製幾分鐘。

• 4、蒸鍋加水燒開，將華子魚入鍋蒸7、8分鐘。

• 5、蔥切成條放在冷水中浸泡幾分鐘，浸泡後自然打卷。不喜歡打卷的從不必浸泡。

• 6、蒸熟的華子魚放在魚池中，新增蔥。倒入蒸魚豉油。

• 7、將油燒熱，淋在魚上。

• 8、即可享用。

小竅門

1、醃製魚的時間不要久，幾分鐘即可
2、蒸魚時間不宜久，6、7分鐘即可。