豬油渣炒蘿蔔絲怎麼做|豬油渣炒蘿蔔絲的做法

“秋冬蘿蔔是個寶，我國民間有“十月蘿蔔賽人蔘”的說法。現在這個季節正是吃蘿蔔的時候，而且蘿蔔的價格也很便宜，我們菜場裡白蘿蔔每斤1.5元，是所有人都能買得起的蔬菜。我家今天買的就是最常見的白蘿蔔，準備做清炒蘿蔔絲，裡面加了自家熬豬油剩下的豬油渣，炒的時候真的是香味一直飄到了樓道里。炒好的蘿蔔變得油潤有光澤，散發著陣陣油脂香，真是太好吃了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬油渣炒蘿蔔絲的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨去皮。

• 2、切成蘿蔔絲。

• 3、鍋中加入一勺豬油。

• 4、放入蘿蔔絲翻炒均勻。

• 5、之前熬製豬油剩下的豬油渣，加入豬油渣炒勻。

• 6、加點鹽、生抽、糖調味，再稍微加點水蓋上鍋蓋燜煮一會兒。

• 7、出鍋前撒上蔥花即可。

• 8、出鍋裝盤。

小竅門

豬油渣裡含有大量的脂肪，所以肥胖的人、三高人群還是少吃為好。