時令韭苔怎麼做|時令韭苔的做法

“時令菜總是那麼的讓人懷念，只因為他每年只能吃那麼一陣。韭苔的鮮美，讓人久久回味。
韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

時令韭苔的做法步驟

• 1、韭苔洗淨，切成段，蔥薑蒜切好備用。

• 2、鍋中入油，5成熱時放入八角、花椒爆香，隨即放入蔥、姜、蒜爆香。放入韭苔，大火快炒，放入一勺鹽，翻炒均勻。

• 3、出鍋前加入適量味精即可。

小竅門

需大火快炒，如果炒的過久，菜軟了之後就不太好吃了。