金湯肥牛如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 粉絲用溫水泡上。金針菇去根部，洗淨。

2. 芹菜洗淨，切段；南瓜去皮和瓤，洗淨，切片；胡蘿蔔洗淨，切片；尖椒洗淨，去蒂和籽，切塊。

3. 肥牛卷開啟，把金針菇放在肥牛上，捲成卷。

4. 炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入蔥段、薑片、蒜片爆香。

5. 依次放入胡蘿蔔片、芹菜段、南瓜片和尖椒快，翻炒。

6. 加入鹽，和水，煮10分鐘，打開鍋蓋，用勺子把南瓜搗爛。

7. 用漏勺過濾掉上述食材。繼續加熱湯料。

8. 放入粉絲，煮軟，撈出，放入砂鍋底。

9. 再放入金針菇肥牛卷，小火煮至肉變色，金針菇變色即可，撈出碼在粉絲上，把湯澆在肥牛上即可。