“屬於一道超級下飯的家常菜,裡面的臘肉是自制的江西臘肉。很好吃的。香香的,辣辣的超級過癮呢!”
1、如圖準備所有的材料
2、準備所有材料
3、如圖準備所有材料
4、臘肉用開水泡好,同時也可以去除掛在外面飄落的灰塵,將臘肉洗乾淨。江西臘肉切薄片
5、蒜拍碎,切末。姜切末。辣椒王切段,
6、蒜薹洗淨切段
7、冷鍋熱油,
8、油6成熱,開小火,下入蒜末,薑末。幹辣椒段,煸炒至香
9、開大火,下入臘肉爆炒,至臘肉有點焦黃的才好吃的
10、下入蒜薹,大火爆炒
11、下入少許鹽,臘肉會有點鹹。翻炒均勻
12、下入味精,翻炒均勻
13、下入老抽,翻炒均勻
14、蒜薹表皮有點皺,就可以出鍋嘍!
15、裝盤嘍,配上碗米飯就可以美美的吃上一餐了
1每個地方的臘肉鹹度不一樣,要自己衡量。沒有臘肉的也可以用新鮮的肉
2辣椒王是江西一種特辣的辣椒