“前些天去了一趟華陰,當地的豆皮非常好吃買了些帶回來,此豆皮吃起來非常有嚼頭,炒著吃、燉肉、涮火鍋、做湯或當零食吃都是可以的,凍冰箱吃時拿出來用開水一燙即可,好存放。”
1、蒜薹洗淨切段
2、華陰豆皮吃起來很有嚼頭,將豆皮用開水燙一下洗淨切條
3、臘肉適量切片幹辣椒切段
4、鍋內少許油放入臘肉乾辣椒乾煸片刻
5、倒入蒜薹豆皮翻炒,期間淋少許水燜2分鐘待水分炒幹淋幾滴生抽,關火前放點點鹽即可