“看到今年的新蒜薹,買了一把,十幾塊一斤,好貴哦。大批量上市的時候也就兩塊錢左右。看來搶佔先機市場頂頂重要。”
1、蒜薹洗淨。
2、切段。
3、取煮過得臘肉。
4、臘肉切片,紅椒切絲。
5、熱鍋放臘肉,不放食用油,炒出臘肉的油脂。
6、放蔬菜翻炒。
7、翻炒至蒜薹斷生。
8、放黃豆醬。
9、翻炒1分鐘即可。
10、裝盤。
11、成品。
臘肉本身有鹹味,不能放食鹽,放點黃豆醬又香又鮮。