1、青紅椒切碎,姜蒜切片
2、青紅椒切碎,姜蒜切片
3、青紅椒切碎,姜蒜切片
4、青紅椒切碎,姜蒜切片
5、酸豆角切粒
6、把切好鴨雜放料酒、白糖、生抽,薑片醃製三分鐘
7、油鍋燒熱放入蒜片爆香
8、倒入醃製鴨雜爆炒幹水
9、倒入酸豆角、青紅椒
10、翻炒
11、加入雞精好了,起鍋,裝盤。
鴨雜放料酒、薑片、生抽少許糖醃製三分鐘。爆炒。因加入生抽和酸豆角有鹽味就不用加鹽。爆炒鴨雜時加入少許醋去腥。