鴨雜湯河粉怎麼做|鴨雜湯河粉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨雜湯河粉的做法步驟

• 1、新鮮鴨腸，腎處理乾淨。

• 2、放入鍋里加料酒，白醋去腥，煮兩分鐘。

• 3、撈出來過涼水清洗乾淨改刀切片。

• 4、再起鍋，放入開水中燙一會兒熟透即可撈出來，這樣是熟了的，煮麵煮湯，都可以。

• 5、200克河粉放入大碗麵。

• 6、滾燙的開水倒入拌一下馬上隔掉水。

• 7、備點香菜，蔥花，薑絲。

• 8、將香菜蔥花放在河粉表面。

• 9、鍋裡放入水燒開，放入薑絲，油，胡椒粉，鹽。

• 10、再將鴨雜放入燙一分鐘即可關火。

• 11、將煮好的鴨雜倒在河粉表面，完成了。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。