1、豆芽洗淨備用。
2、韭菜洗淨切段。
3、雞蛋打散。
4、鍋中燒油把雞蛋炒熟備用。
5、起鍋燒油下入蝦皮。
6、放蔥薑蒜炒香。
7、放豆芽。
8、加生抽。
9、加耗油。
10、下入提前泡好的粉加老抽。
11、放韭菜。
12、放雞蛋。
13、加鹽和雞精翻炒均勻。
14、出鍋裝盤。