怎麼做果凍好吃又健康

果凍是很多小朋友都很喜歡吃的食物之一，我們平時吃的果凍經常是從外面的商店買的，但是大家知道外面賣的果凍安全嗎，吃多了會不會對兒童的身體造成傷害呢，今天我們就來帶大家看一看怎麼自己在家裡做好吃的果凍，一起來看一看吧。

怎麼做果凍

一、鮮芒果果凍

原料：芒果一個，清水250克，魚膠粉15克，白糖30克。

做法：

1、芒果去皮切粒。

2、鍋中放清水，加入白糖和魚膠粉，攪拌均勻。小火慢慢加熱至白糖和魚膠粉充分融化，關火。

3、當鍋中的液體放溫熱時，把芒果粒放入小鍋內。

4、最後倒入果凍杯中，放冰箱冷藏至凝固即可。

二、木瓜酸梅凍

做法;

1、把木瓜從一頭切開，用小勺挖去籽。

2、準備好半碗酸梅湯，用酸梅粉衝也可以，用烏梅自己煮的也可以哦。

3、魚膠粉用涼水軟化一下。

4、酸梅湯放入魚膠粉水攪拌均勻，可以放火上適當的加熱使魚膠粉慢慢溶化。

5、讓酸梅湯變溫時，倒入木瓜裡，蓋保鮮膜放冰箱冷藏至凝結即可，吃的時候切塊。

三、草莓果凍

原料;草莓300克，清水300克，白糖50克，魚膠粉4克。

做法：

1、草莓去蒂洗淨，放入小鍋中，加入清水，用小火煮開。

2、煮至草莓軟爛，約小火2-3分鐘。

3、用網篩將煮好的草莓用小匙壓爛，把草莓汁瀝出來，草莓泥不要。

4、魚膠粉加兩小勺清水泡軟，隔水加熱溶化。

5、再把開始濾好的草莓汁加入魚膠粉汁中混合均勻。加入白糖攪拌至融化。

6、放至溫熱時，倒入玻璃杯內。入冰箱冷藏凝固即可。吃時可以切點草莓放上面。

四、葡萄牛奶果凍

配料：牛奶200毫升，瓊脂3克(水和瓊脂比例約為60：1),吉士粉10克，葡萄適量，白砂糖適量。

做法：

1、瓊脂放在碗裡，加水浸泡半小時。

2、鍋裡倒入牛奶，加入吉士粉，放火上加熱調勻。

3、加入泡大的瓊脂，加入適量糖。

4、小火，攪拌至瓊脂和糖融化。

5、小奶瓶和小容器裡放入葡萄粒。

6、倒入果凍液，用勺稍微攪拌一下，使葡萄粒分佈在瓶子裡。

7、待稍微凝固，撒入一些葡萄粒。

五、櫻桃果凍

1.取出的櫻桃汁，晾至不燙手的溫度時，用茶包過濾一下，放入提前用涼水泡軟的吉利丁片2片，攪拌均勻至吉利丁融化

2.然後把一半倒入冰碗中，入冰箱冷藏30分鐘以上。把牛奶倒入容器中，加入糖，隔水加熱至50度左右，放入提前用涼水泡軟的吉利丁片1片，攪拌至吉利丁融化，然後放涼，倒入已經凝固的冰碗裡，繼續放入冰箱冷藏30分鐘以上

3.再倒入剩餘的櫻桃汁，繼續放入冰箱，冷藏2小時以上。取出，可以用刀在碗周圍劃一圈，然後倒扣即可脫模。用花模刻出樣子，或者用刀切成塊。

通過上面的瞭解，大家應該知道怎麼做果凍了吧，果凍彈彈的很好吃，但是總是從外面買的話不僅對我們的身體有影響，還不安全不健康，今天學會了以上的方法我們就能自己在家做各種口味的果凍了，自己做的果凍好吃又安全，大家一起來做吧。