飄香水煮魚怎麼做|飄香水煮魚的做法

“簡單易做，口味多變。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

飄香水煮魚的做法步驟

• 1、草魚去骨

• 2、魚骨分離，用魚頭和魚骨做湯，蔥姜下鍋煎至金黃，加水，加料酒。
• 3、魚湯熬製時魚肉翩片，魚湯熬製好後，魚骨取出，開大火將魚肉下鍋。
• 4、千頁豆腐，豆芽焯水，放在碗內鋪底。
• 5、將魚肉撈出，放在碗內，倒入魚湯，花椒切碎和辣椒麵一塊撒在上面，大蒜切沫撒在上面。
• 6、少於油，燒至6成熱，澆在上面，香菜切碎撒上即可。