薑汁滷墨魚怎麼做|薑汁滷墨魚的做法

“墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值；墨魚還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B族等等營養成分，除了這次的用薑汁滷，其他如炒、蒸、燉、煮等法所做的味道都非常的不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑汁滷墨魚的做法步驟

• 1、備鮮墨魚

• 2、鮮墨魚去內臟，姜切絲，另備薑片，調味料混合好待用

• 3、取一鍋煮沸適量的水，下薑片、一點酒和油，把鮮墨魚焯熟，盛起晾涼待用

• 4、在鍋內倒入所有調味料，加進小半碗水，煮沸，下薑絲，熄火

• 5、待薑絲滷汁涼後倒入裝了熟墨魚的碗內，滷上半個小時

• 6、吃時撈出墨魚，薑絲在上碟，淋下一點麻油，就可以吃了