薑汁雞怎麼做|薑汁雞的做法

“姜，增進食慾，鎮吐，活血驅寒，且蛋白質，膳食纖維和維生素含量都很高。雞肉，溫中益氣，保護心血管，強身健體。客家婦女坐月子，主要就是用姜，酒(娘酒)，雞補身體。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薑汁雞的做法步驟

• 1、光雞搞淨，內外抹遍鹽，15分鐘後，再抹一遍，待用。

• 2、姜拍扁，一部分放入雞肚內。另切一部分薑絲放入小碗內，加入少許水。

• 3、把雞和碗中姜水一齊放入蒸鍋，蒸至剛熟。

• 4、從鍋中取出雞，斬件上碟，薑汁加入蒸雞的汁，和雞一同出桌。姜味濃，鮮味足的薑汁雞大功告成。