家常芹菜香乾怎麼做|家常芹菜香乾的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常芹菜香乾的做法步驟

• 1、裡脊肉切條，加豆瓣醬，生薑，澱粉，食用油醃漬。

• 2、所以材料切長條備用。

• 3、油熱放入肉絲滑散。我用的是純菜籽油，不知道為什麼這麼多泡泡。

• 4、然後放入切好的材料。加一點點鹽調味，【豆瓣醬有鹽】炒3分鐘起鍋。

• 5、這道菜肉絲滑嫩，芹菜清香，豆腐乾有彈性。，兒子很喜歡吃豆製品。所以這道菜出鏡率在我家還是很高的。

小竅門

肉絲用食用油醃漬過後不會粘鍋，把肉肉裡面的水分統統鎖在裡面了，所以肉會很嫩。