“我做菜有個習慣,喜歡飲食的多樣性,每餐儘量多吃幾種食物或蔬菜🌸。
豆乾炒芹菜,很平常的一方道家常菜,青椒,木耳的加入,豐富了維C和纖維素的攝入,雞蛋乾和蛋黃糕,豐富了蛋白品種,一道菜既有植物蛋白和動物蛋白的攝入,又有豐富纖維素,還是不錯滴😊。”
1、豆乾,切絲,自家吃,不用那麼細,差不多就可以😄。
2、自制偷懶火大的雞蛋幹,蛋黃糕😂😂😂切細條就好。
3、蒜,切片。
4、蔥,斜切,切段。
5、芹菜,切斜段。
6、木耳,泡發後洗淨,切條。
7、辣椒,斜切,切條。
8、熱鍋冷油,先放入蔥段,蒜片煸炒出香味。
9、放入豆乾,繼續煸炒出豆乾的香味。
10、然後放入雞蛋乾和蛋黃糕煸炒。
11、放入切好的芹菜,辣椒,木耳,適量的蠔油,生抽,少量的水,煸炒入味,收汁,即可。
12、出鍋,味道還不錯的😄豆香,芹菜清香,雞蛋的香氣,還有辣椒的複合味道,減肥的我也是可以吃的😂😂。
豆乾,雞蛋幹都是有鹹味的,芹菜自身也是帶有鹹味的,而且用蠔油,生抽調味,就沒有必要再加鹽了😄。