“每逢元宵節前後，人們會掛起喜慶的燈籠。
今天，我將“燈籠”搬到餐桌上，讓它“照亮”你的晚宴，增添一抹喜氣的氛圍。”
1、蝦仁洗淨後加入適量的食用油、鹽、薑片醃製入味。
2、胡蘿蔔和青瓜各切出一小段。
3、在中間切開成半圓形，再用刀成切花紋，慢慢切，切好後作為燈的上下燈座。
4、雞蛋打發後加入鹽和白胡椒，打好的蛋液倒入預熱的不粘鍋中攤成薄薄的蛋餅，煎好後切成細細的長條蛋絲作為等的燈穗。
5、炒鍋中倒入適量的食用油，放入適量的番茄醬炒出紅色，把蝦仁倒入鍋中爆炒片刻。
6、蝦仁炒至醬料上色，再淋入水澱粉，大火收汁盛起。
7、最後擺盤造型，是不是很美呢？迎客超有面哦！
千里飄香谷
