花蛤長壽菜怎麼做|花蛤長壽菜的做法

“花蛤，大家都知道，有很多好處，不一一贅述！
長壽菜指的是莧菜，【抗病，防病】
此菜，老少皆宜，清淡適口，有湯，有菜，一舉兩得！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花蛤長壽菜的做法步驟

• 1、新鮮花甲用開水淖一下，都張來既可！洗淨，將花蛤肉剔除待用！

• 2、新鮮肉餡打入雞蛋，放少許白糖，少許胡椒！

• 3、將放入調料的肉餡攪拌均勻，記著加玉米粉啊！不要太稀！

• 4、將花蛤殼輕輕的扭動一下，但不要扭斷！

• 5、指頭沾少許澱粉，抹於殼內！

• 6、把調好的肉餡填入花蛤殼裡，儘量不要閉合！

• 7、把填好肉餡的花蛤放在盤子裡，上籠蒸七八分鐘左右，取出待用！

• 8、鍋內放適量開水，加入雞汁，少許胡椒粉，放入花蛤以及花蛤肉，兩三分鐘後加入莧菜既可！

• 9、莧菜很新鮮，可是成品忘記拍照了，湯是淡淡的紅色，口味十分清淡，既有肉的鮮味兒，又有莧菜的獨有味道，愛不釋口！

小竅門

沒有什麼特別的提示，根據自己的口味兒，吃的舒服就好！