脆嫩豬舌炒韮菜如何做簡單又美味

豬舌炒韮菜是一道充滿春天氣息的菜餚，韮菜要脆嫩爽口，不塞牙，大火爆炒至香味撲鼻即可，怎麼都不會難吃，豬舌不同於普通的肉，口感不同，和韮菜一樣脆韌有嚼勁，二者結合味道自然不會差，既可以下飯也可以下酒，這道菜製作起來很簡單，是一道好吃的家常菜。

主料

輔料

具體步驟

將所有材料清洗乾淨，豬舌切片，然後放1勺料酒、鹽少許制10分鐘，韮菜切段，幹辣椒切段，蒜、姜切碎末。

鍋燒熱倒入少適量花生油，接著放蒜、姜泥、幹辣椒、花椒炒香。

倒入豬舌爆炒。

炒至豬舌微熟時，加1勺蠔油、1勺生抽，接著炒2分鐘，豬舌變上色。

最後放入韮菜、雞粉少許、翻炒圴勻就大功告成了。