紫圓蔥青椒炒雞蛋怎麼做|紫圓蔥青椒炒雞蛋的做法

“今天依舊分享快手家常菜～
紫圓蔥青椒炒雞蛋，特別下飯哦～

紫圓蔥也叫紫洋蔥，是生活中的常見食材。
圓蔥的營養價值
1、紫圓蔥能發散風寒

紫圓蔥中含有一種名為硫化丙烯的油脂類揮發性物質，這種物質進入體以後能解表發汗，也能發散風寒，對人類的風寒感冒有很好的緩解作用。

2、紫圓蔥能促進消化

紫圓蔥中含有天然的辣味素，它們能刺激腸胃中消化液的分泌，能增加食慾，也能促進消化，對人類的食慾不振和消化不良有很好的治療作用，另外紫圓蔥中不含脂肪，它含有的精油還能降低身體內膽固醇的含量，因此食用紫圓蔥還起到一定的減肥作用。

3、紫圓蔥能預防血栓

紫圓蔥中含有一些前列腺素A，這種物質可以擴張血管，也能降低血液的黏稠度，能有效增加冠狀動脈中的血液量，從而也就降低的血栓的生成機率，另外紫圓蔥中含有的茶酚胺還能促進身體內鈉鹽的排洩，能讓過高的血壓降下來，對保護心血管預防血體與中風都有很大的好處。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫圓蔥青椒炒雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋2個打成蛋液，青椒清洗乾淨，紫圓蔥去皮清洗乾淨。

• 2、大火約十秒，炒勺內加入適量油，雞蛋炒熟盛出。

• 3、鍋內放入一點油，放入切好的圓蔥青椒，快速翻炒。

• 4、加入少許鹽，放入剛剛炒熟的雞蛋，把清洗乾淨的指天椒剪段（直接剪到鍋內）翻炒均勻，關火。

• 5、裝盤。