“搭配蘿蔔絲燒帶魚,去腥減油膩,味道更鮮美。”
1、成品,味道鮮美。
2、帶魚處理乾淨切成段。
3、加薑絲、鹽、料酒醃製20分鐘。
4、帶魚外面粘上薄薄一層澱粉。
5、放在盤子上備用。
6、不粘鍋放油,放入帶魚中小火煎黃。
7、翻面再煎黃。
8、烹入料酒、生抽,放入蔥薑蒜,加水燒煮。
9、白蘿蔔擦成絲,放入同煮,加鹽調味。
10、撿去蔥結,另放入蔥段。