醬香牛蛙怎麼做|醬香牛蛙的做法

“公主👸🏻不吃辣，且又非常喜歡吃牛蛙，所以原創菜品，分享給家有同款公主的麻麻們👍”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香牛蛙的做法步驟

• 1、牛蛙泡水去血水，冷水入鍋放入焯水三俠客（蔥姜料酒）➕88粒花椒，焯水5-10分鐘。

• 2、起鍋燒油，蒜末爆香，放入黃豆醬➕甜麵醬（2：1）爆香，先放入土豆片（需泡水去澱粉）煸炒（煸炒過程中全程中火）。

• 3、再放入洋蔥片煸炒（因為有黃豆醬容易幹鍋，所以配菜需要點水煸炒切記）煸炒斷生，放入焯水後的牛蛙。

• 4、出鍋之前放入糖➕白胡椒➕雞精調味（黃豆醬很鹹，如果喜歡重口味的可以在再加少許鹽🧂），即可出鍋。

小竅門

牛蛙焯水必須5-10分鐘，不要貪圖口感減少煮沸時間哦，小孩子吃還是安全衛生是關鍵。