蒜爆紅菜薹怎麼做|蒜爆紅菜薹的做法

“紅菜薹是武漢的名菜，據說原僅產於武昌洪山一帶。其營養價值較高，脆嫩爽口，別具風味。目前已是中國出口港澳及東南亞的重要蔬菜之一。它營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。且色澤豔麗，質地脆嫩，為佐餐之佳品。

咱家的桌上要是有這道菜，我兒子肯定是主動動筷子的掃蕩的”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜爆紅菜薹的做法步驟

• 1、紅菜薹洗乾淨

• 2、紅菜薹切斜段，備蒜頭

• 3、下油在鍋中，投入蒜頭爆香（愛吃辣的可加放辣椒與蒜頭一起爆）

• 4、下紅菜薹段

• 5、下所有調味料

• 6、所有食材翻炒均勻，淋點麻油，上碟