魚菊朵朵開的做法 換個口味吃魚----菊花朵朵開 魚菊朵朵開怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

魚菊朵朵開的做法步驟

• 1、魚去骨切花刀，在上面撒上鹽，料酒掩制

• 2、紅蘿蔔切片加點鹽醃製待用

• 3、雞蛋，蛋白和蛋黃分離打入碗中

• 4、將醃好的魚放進生粉裡粘上生粉

• 5、鍋內放進植物油燒熱，分別放進粘上生粉的魚，

• 6、小火炸2--3分鐘

• 7、撈出裝盤待用

• 8、然後把炸好的魚碼好盤，再把攪散的蛋黃淋在中間。

• 9、上蒸鍋蒸，

• 10、水開後蒸2分鐘即成。