海蔘怎麼處理

海蔘是我們生活中一種非常常見的食物，它的主要生長環境就是在海里，但是同時，在一些淺水區域也是有著海帶的生長的，所以這種食物就比較常見了，在市場上的價格也不貴，那小編就帶大家來了解一下海蔘怎麼處理這個問題。

一、海蔘怎麼處理

方法一　　

第一步，把鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海蔘會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海蔘的肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘淨，然後用洗水洗淨，再摘除參嘴。　　

第二步，把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘，把海蔘煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這麼做，就是把洗淨的海蔘放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。　　

第三步，再把海蔘放進淘米水中煮1～2小時，待海蔘煮得軟嫩時取出。　　

第四步，用涼水將海蔘清洗，放入純淨水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。　　

第五步，經過兩天的浸泡後，你會發現海蔘的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海蔘才可以用於製作各種美食。　　

儲存方法

處理好的海蔘如果一時吃不完，可將每個海蔘用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海蔘用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。　　

方法二　　

1、洗乾淨後，用水煮(不能有一丁點油)，海蔘由硬變軟，個頭也大了些。大約45分鐘，用手觸有彈性了，關火。用電壓鍋20分鐘也行。這時水是黑乎乎的。　　

2、用涼水將海蔘再次清洗後，用乾淨的器皿(還是不能有一丁點油)，放純淨水浸泡。　　

3、由於買的多，我們分了好幾鍋處理。最後都浸泡好。純淨水最好。　　

4、這樣將煮好的海蔘浸泡兩天，中間換了三次水。這兩天的浸泡都是放在冰箱的保鮮室內。　　

5、浸泡後的海蔘個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了。　　

6、將每個海蔘用小塑料袋單獨包裝，在集中起來。放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。　　

方法三　　

將整隻鮮海蔘放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗乾淨，剖開腹部，掏淨海蔘內臟，並用水清除乾淨。鍋中再放入乾淨的淘米水，加入海蔘燒開，小火煮約四五分鐘，撈出瀝乾水，使其慢慢自涼，再改刀成形，就可以直接烹製菜品了。　　

方法四　　

將鮮海蔘加蛋清、白糖，攪打數分鐘。然後，用清水洗淨海蔘，放入高壓鍋中，加入高湯、八角、蔥、薑片燒開，加熱10分鐘左右即成。取出鮮海蔘放入熱鹼水中浸泡4個小時左右，然後撈出，用清水沖洗淨鹼水，隨即放入純淨水中，入冰箱中冷藏5小時左右，取出海蔘開膛，去淨內臟，用開水氽一下撈出，改刀成形。

以上內容就是對海蔘怎麼處理這個問題的回答，其實海蔘是完全可以天天吃的，因為首先它是屬於海類產品的一種，我們大家肯定都知道，海類產品的營養價值都是非常高的，平時多吃一些海蔘對我們人體的氣血方法有著很好的補充作用。