1、將糖、鹽混合,倒入開水攪拌均勻至融化,做成糖水放涼備用,總質量是98g
2、將75g面、10g油、8g奶粉、49g糖水混合
3、揉成光滑的麵糰備用
4、將75g面、10g油、8g奶粉、3g可可粉、1g肉桂粉,剩下的49g糖水混合
5、揉成光滑的麵糰
6、取白色的麵糰擀成薄片
7、將可可麵糰也擀成薄片放倒白色面片上
8、從下往上捲起
9、包上保鮮膜,放入冰箱冷凍2小時
10、從冰箱取出切薄片
11、做好全部
12、鍋中放入適量植物油燒到180度左右
13、放入切好的貓耳朵炸至金黃
14、撈出淋幹油,脆脆的還不錯
喜歡吃軟的,可縮短炸制時間