1、海米放入水中泡二十分鐘。
2、西蘭花用手掰成小朵,放水裡洗淨。
3、煮鍋放水燒開,放入鹽和幾滴食用油,再放入西蘭花焯熟。
4、姜、蒜切成片,炒鍋燒熱後放入姜蒜片爆香。
5、放入海米翻炒一分鐘。
6、放入西蘭花翻炒一分鐘。
7、放入料酒和生抽,調入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。