“這次用的黃瓜，是老黃瓜，這老黃瓜沒花錢，是老公單位種的水果黃瓜，我和老公去他單位週末摘的。估計大家都不知道這種黃瓜的美味，這種瓜在黃瓜地中到處可見，我摘到手抽筋。這種黃瓜肉肉的，看著老，其實帶著鮮香，配上熟海蝦仁，在媽媽三十多度的廚房中炒製出，上桌後受到大家的歡迎，除了我家小朋友，都沒少吃。拍照的背景，還是爸爸朋友暫放在我家那個價值不菲的桌子，用的容器，嘿嘿，是爸爸在農村一個老伯家買的青花碗，假的，看走眼了，花了五十元，哈哈哈”
1、準備熟蝦去殼去頭，只留蝦仁。
2、準備老黃瓜，尖椒。
3、將老黃瓜去皮。
4、去瓤後切成薄片。
5、加鹽抓勻。
6、等醃出少許水份變軟時，用水清後洗擠淨水份。
7、尖椒去籽切成長段。
8、鍋中放適量油，加入蒜片薑絲炒香（薑絲是媽媽切的，非常的細，刀功了得）
9、加入尖椒段略炒。
10、加入老黃瓜翻炒。
11、等老黃瓜變透亮時，加入蝦仁。
12、快速翻炒加適量鹽。
13、關火後加入少許芝麻油調味。
1、黃瓜用鹽殺出水份後再炒，口感軟中透脆。
2、雖然黃瓜醃後又清洗過，但仍有一部分鹹味，所以放鹽時要適量。
千里飄香谷
