“大家好!我是肉肉廚~今天我介紹的是一道家常小菜--板栗蒸雞。雖說是小菜,但要做的好吃可不是件容易的事。蒸出的雞要夠嫩夠滑,配合著板栗的香味。作為下飯菜可是一流的。希望大家都喜歡吧!!”
1、食材展示:雞肉500克,姜1塊,蔥2根,鹽5克,玉米澱粉10克,板栗25粒,生抽10克,芝麻油5克。
2、姜切絲備用。
3、蔥切蔥花備用。
4、將除板栗外所有材料和雞肉混合均勻醃製15分鐘。
5、板栗上鍋水開後蒸5分鐘。
6、蒸好的板栗和雞混合攪拌均勻。
7、將板栗和雞肉擺盤,準備下鍋。
8、水開後大火蒸十分鐘即可出鍋。(不用蒸太久的,太久雞肉會老,不好吃)。
9、出鍋啦!是不是很簡單哦!!板粟蒸雞,不僅融入雞肉香,還有甜軟粟子香,聞到都流口水。也是一道很好的下飯菜。您在家自己也試試做吧!
不要蒸太久,太久肉會老,不好吃!