通草燉雞怎麼做|通草燉雞的做法

“媳婦生了寶寶，我自然要做些下奶的湯給媳婦吃。
而通草燉雞，就是最適合的一道湯。
雞，一定要選擇公雞，因為母雞是回奶的，調料一般就放些姜與米酒，一點鹽就可以了。
用砂鍋慢火燉.”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

通草燉雞的做法步驟

• 1、草雞半隻整理乾淨，斬大塊

• 2、準備好通草

• 3、雞塊焯一下撈出

• 4、通草用沙布包好，放清水煮開10分鐘，關火

• 5、取砂鍋，放入雞塊

• 6、放入通草汁

• 7、加點薑片，紅棗，米酒，大火煮開，小火燉80分鐘

• 8、撇去雞油，吃時加點鹽即可

小竅門

1.雞油放入一起燉，吃時撇去。
2.米酒只能放一點.（我放的是自己家做的酒釀，外面買的料酒不敢用）
3.鹽只能放一點點。
4.還可以放一點的紅糖。（但是媳婦不喜歡，就沒有放）
5.不用放蔥。