“夏天做些簡單的菜,好吃又下飯,佐白粥味道更棒。”
1、南瓜切片,鹹鴨蛋黃切碎。
2、少許油,小火炒蛋黃丁,一湯匙料酒,薑汁,炒散蛋黃。
3、倒入南瓜,炒熟,即可,出鍋放點雞精,香油。
4、蛋白打散,一點油大火熱油滑出來。
5、鋪上蛋白,撒蔥末即可。
如果你用的鹹蛋黃不很鹹,就酌情加點鹽。我用的生蛋黃,所以不能沾均勻,但是碎末特別好吃,要是熟的可以沾在南瓜上的。