1、泡發幹香菇,切細條
2、蒜苗洗淨,切段
3、千張切小塊
4、牛肉丸切片
5、鍋中倒入適量油,爆香蒜苗
6、倒入牛肉丸,炒香
7、再把千張、香菇倒入,翻炒一下
8、加鹽
9、撒入黑胡椒粉
10、再滴入少許生抽,翻炒均勻
11、最後加入一碗水,蓋上蓋,中火燜一下
12、燜至湯汁收幹即可
千張吸水多,要多放點水,好入味