“年夜飯餐桌上,怎能缺了這道菜,“醬肘子”老人也別愛吃,今天做的非常軟和特別適合老人。”
1、肘子提前焯水,然後把肘子所有調料一起放入高壓鍋。
2、高壓鍋壓50分鐘(我做的時間長,老人吃煮的很軟。)
3、另起鍋,放入煮肉湯,放入冰糖,番茄醬,最後放入澱粉,粘稠後。
4、倒入裝盤的肘子上!
5、色香味美上桌嘍,這個程度特別適合老人的口感!