1、鍋中加入植物油,豬肘切塊放入鍋中炒至變色,撥到一邊後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
2、烹入白酒,加入蔥段,薑片,桂皮和香葉炒勻。
3、加入適量清水後放入番茄酸湯調味醬拌勻,燒開後轉小火煮1小時。
4、放入白菜片,中火煮15到20分鐘即可。