1、食材：豬肉（已清洗）、雞蛋、小酥肉專用粉。
2、將豬肉放在案板上切成條。
3、放入盤中，加適量的料酒。
4、加適量的鹽。
5、加適量的味精。
6、加適量的十三香。
7、加適量的白胡椒粉。
8、調味抓勻，醃製30分鐘。
9、隨後，將雞蛋打入大碗裡打勻。
10、接著，合入小酥肉專用粉調勻。
11、然後，加適量的清水。
12、加適量的油。
13、再次調勻。
14、再將醃製好的豬肉下入調好的麵糊裡拌勻。
15、最後，下入油鍋中炸制撈出。
16、等油溫升高了，再復炸、炸至金黃撈出。
17、放在廚房紙吸油，裝盤開吃。
千里飄香谷
