創意快速炸油條怎麼做|創意快速炸油條的做法

“油條，又稱:餜子。是一種古老的主食麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆韌勁、是中國傳統的早點之一，經久不衰。家庭版快速炸油條，簡單便捷易操作，成品效果不遜外賣。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

創意快速炸油條的做法步驟

• 1、先將各種粉類及綠茶粉混合均勻，再加入液體料。

• 2、用疊搋的方法和成麵糰，蓋蓋餳面20分鐘（第一遍麵糰不太光滑)。

• 3、第二遍再（都往中間）疊搋，再次蓋蓋餳面20分鐘，麵糰已比較光滑了（綠茶粉放的有點少)。

• 4、第三次疊搋麵(麵糰很光滑)。

• 5、從盆中將面取出，用薄膜將麵包好放在陰涼處餳面20分鐘。。

• 6、面放面案上直接擀(無需再揉麵)。

• 7、切成均勻的條狀。

• 8、將其中1條中間抹水，與另一條重疊，用筷子從中間壓一下。

• 9、鍋中有燒熱，下入油條坯炸制。

• 10、因鍋中油麵窄，一次只能炸1個。

• 11、炸制金黃色撈出控油。

• 12、僅用了兩個小時午餐便讓家人吃上油條，家庭版油條根根膨鬆香脆，顏色美觀、不遜外賣。

• 13、炸了2盤，誘人食慾。

• 14、切開的油條沒有任何死麵疙瘩，無任何死角，膨鬆的孔隙是疊搋的效果、非常好。

小竅門

三搋三餳面是關鍵。