蜂蜜柚子茶為什麼是柚子皮

中和柚子的苦味，增加柚子香。柚子皮的味道充滿了柚子的自然香味，不放柚子皮會使蜂蜜柚子茶的味道更加苦澀，因此做蜂蜜柚子茶需要加入一定量的柚子皮。做蜂蜜柚子茶要用到的食材有柚子、冰糖、蜂蜜，柚子最好用胡柚或黃金柚，這兩種柚子的苦味較淡。