“油麵筋富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。”
1、幹香菇洗淨,提前用溫水浸泡好。
2、青椒切成小塊備用。
3、油麵筋用刀切開備用。
4、泡好的香菇擠幹水並切成小塊。
5、熱鍋熱油放入香菇炒香。
6、放入油麵筋,加入香菇水,蓋上蓋子燒開,用鏟子把油麵筋壓扁。
7、放入甜麵醬、生抽和糖翻炒均勻,小火燜三分鐘。
8、放入青椒塊和少許蝦粉翻炒均勻出鍋。