1、材料:土豆(已洗淨)、蝦仁(已清洗)
2、幹辣椒(已剪碎)、蔥段
3、將已洗淨的土豆去皮,放在案板上切成片,待用。
4、隨後,將切好的土豆下入沸水中焯開斷生至熟,撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入已剪碎的幹辣椒熗鍋。
6、接著,蝦仁已清洗的蝦仁,加少許料酒。
7、翻炒翻炒。
8、然後,合入焯熟的土豆翻炒一下。
9、最後,加少許生抽。
10、加少許鹽。
11、加少許雞精。
12、調味炒勻。
13、擱入蔥段,即成。
14、出鍋,裝盤。