“菜瓜質脆肉厚、口味清爽,適食嫩瓜、醃製、涼拌、炒食。可做菜,烹、炒、醬、醃均可,風味獨特,極為爽口。
菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
素炒菜瓜的做法步驟
1、菜瓜一個,辣椒三個,大蒜。
2、菜瓜去皮切成薄片。
3、辣椒切塊,大蒜切片。
4、鍋熱油,放入蒜片爆香。
5、放入辣椒翻炒。
6、放入菜瓜翻炒。
7、加入鹽。
8、加入雞精翻炒均勻。
9、最後淋入一點香油即可。
快手菜,菜瓜易熟,不要炒太久。