醬黃瓜如何做簡單又美味|粥伴侶

主料

輔料

具體步驟

1. 黃瓜切稜，小段，圓咕嚕的黃瓜，十字縱切開，一段一段切好備用。

2. 撒入鹽，將黃瓜中水分撒水來，這個過程我用了五六個小時，撒完鹹鹽，出去逛超市了

3. 水分撒的差不多了，用力擠出水後，喜歡吃辣椒的可以一起切點青椒放盆裡一起醃製，把乾紅辣椒剪成小段，放入盆裡，讓辣味沁這黃瓜

4. 調醬汁兒，開火倒入醬油、白糖，迅速攪拌，讓白糖充分融化，晾涼

5. 把黃瓜泡在醬汁兒裡，因為汁兒不是很多，所以我經常翻騰了一下

6. 炸花椒油，澆在泡在醬汁兒的黃瓜上

7. OK！因為我老公不能吃鹹，所以，我們的醃黃瓜這個小鹹菜就沒在醬汁兒裡泡太久，大概兩個半小時就把黃瓜，醬汁兒分離出來。裝在密封盒放在冰箱裡，早點喝粥時陪著來吃

烹飪技巧

不喜歡太鹹就不要泡太長時間