醬瓜嫩蠶豆怎麼做|醬瓜嫩蠶豆的做法

“豆子上市的季節，菜場裡到處都是各種各樣的豆，買點回家嚐嚐嘍。蠶豆味道清淡，所以配點醬瓜一起吃正好！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬瓜嫩蠶豆的做法步驟

• 1、蠶豆洗淨瀝水

• 2、醬瓜洗淨切丁，要是覺得太鹹可以用熱水泡一下

• 3、鍋里加少許油，六七成熱後倒入蠶豆翻炒

• 4、蠶豆顏色變成翠綠後倒入醬瓜繼續翻炒，再加入一小碗水，適量鹽，蓋上鍋蓋煮至水收幹

• 5、出鍋裝盤，撒上點切碎的小米椒點綴就完成啦😄

小竅門

醬瓜是鹹的，所以鹽可以少放